含糖饮料税与苏打水消费下降有关

06-07
作者 :
欧阳募囊

(路透社健康) - 一项新的研究显示,加州伯克利市的人们在该市实施“苏打税”后大幅削减了自己的汽水消费量。

文件照片:2014年2月13日,加利福尼亚州圣地亚哥的Kwik Stops Liquor案例中展示了苏打水罐。路透社/ Sam Hodgson

据研究发现,伯克利于2014年11月通过苏打税三年后,居民报告饮用的含糖饮料数量是税前的一半。 在同样的三年期间,用水量增长了29%。

加州大学伯克利分校的高级研究作者Kristine Madsen博士说:“我们从烟草和酒税的经验中了解到,人们对价格的变化很敏感,因此我们预计税收将减少税收产品的消费。”

该研究首次记录了苏打税对美国饮酒习惯的长期影响。 Madsen的团队在“美国公共卫生杂志”上写道,这表明苏打税可以促进更健康的饮酒习惯,可能减少与糖相关的疾病,如糖尿病,心脏病和蛀牙。

考虑到苏打税,其他城市的关键时刻到了。 包括费城和西雅图在内的许多城市现在都有汽水税。 但加利福尼亚州和华盛顿州都在2018年通过法案禁止市政当局实施苏打税。

在伯克利,76%的选民赞成对所有含糖饮料征收每分钟一美分的税。 税收是对经销商征收的,而不是直接对消费者征税,但之前的研究表明,零售商已根据税收提高了价格。

伯克利的大部分苏打税收入用于支持学校和当地组织的营养教育和园艺计划,以鼓励社区中更健康的行为。

为了了解居民的饮酒习惯,该团队每年在伯克利,奥克兰和旧金山的种族和人口多样化社区的高人流量交叉路口调查约2500人。

调查显示,2014年至2017年期间,伯克利的含糖饮料消费量大幅下降,包括可口可乐和百事可乐等汽水,Gatorade和Powerade等运动饮料以及甜茶和咖啡。

调查发现,邻近的奥克兰和旧金山的居民在2017年喝了与2014年相同数量的含糖饮料。 研究人员得出结论,这表明饮酒习惯的改变是伯克利独有的,而不是与税收无关的饮酒习惯区域趋势的迹象。

“这只是让汽水税的消息传递回家,”马德森说。 “重要的是,我们的证据来自低收入和多样化的社区,这些社区的糖尿病和心血管疾病负担最高,更不用说推广不健康饮食的广告流行率更高。”

此后,奥克兰和旧金山颁布了自己的汽水税,分别于2017年中期和2018年生效。

研究作者指出,该研究的一个局限是调查不是所有居民的随机样本。 伯克利也是一个规模相对较小且受过高等教育的城市,这里的苏打税可能无法代表其他地方的情况。

但结果确实表明,价格上涨可以帮助激励消费者改变他们的不健康习惯,费城宾夕法尼亚大学佩雷​​尔曼医学院的研究员克里斯蒂娜罗伯托说,他没有参与这项研究。

罗伯托通过电子邮件说:“经济理论认为,当你提高商品的价格时,人们应该购买更少的商品,这是一个可靠,可预测的发现。”

罗伯托补充说:“大多数人希望过上健康长寿的生活,并希望得到支持。” “税收是鼓励更健康的饮料选择的一种方式,人们不会花在含糖饮料上的钱可以节省或花在其他物品上。”

消息来源: 美国公共卫生杂志,2019年2月21日在线。

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